Liebe Gäste und Freunde, im festlich geschmückten Schein der Lichter und unter dem Zauber der winterlichen Sterne möchte ich euch von Herzen eine besinnliche und genussreiche Weihnachtszeit wünschen. Das Jahr neigt sich dem Ende zu, und es ist an der Zeit, innezuhalten und auf die vielen schönen Momente zurückzublicken, die wir gemeinsam erlebt haben. Vielen … Weiterlesen …
Feiert den September mit uns auf der Sommerterrasse von Chez Claude! Wenn ihr schon letztes Jahr bei uns wart, könnt ihr euch auf die neue Atmosphäre und meine Aromenwelt freuen. Diese Abende sind meine persönlichen Lieblingsmomente, denn wir genießen gemeinsam die herrlich gesellige Stimmung, während ich direkt vor euren Augen koche. Es wird viel gelacht … Weiterlesen …
Es ist Zeit für ein kleines Extra im Sommer und dafür möchte ich Euch an meinem Chef’s Table empfangen. In der privaten Atmosphäre serviere ich ein 4 Gang Menü aus der japanisch/skandinavische Aromenwelt. Wann: 11. August 2023 ab 18:30 Uhr Wo: Birkenstraße 121, 40233 DüsseldorfWieviel: 4-Gang Menü 69 Euro p.P. Das 4 Gang Menü wird … Weiterlesen …
Chef’s Table goes Open Air geht in die zweite Runde !! Dieses Mal Sonntag mit einer Snack Bar. Ich kreiere euch viele unterschiedliche Snacks, die euch noch mehr in meine Geschmackswelt eintauschen lassen. Zum Beispiel die Garnelen von Jacques-Jean oder ein perfektes Stück Fleisch oder etwas aus dem Gemüse vom Demeter Hof. Der Gurkensaft ist … Weiterlesen …
Die Food Foundation geht in die Sommerpause, aber das ist kein Grund, mit dem Kochen aufzuhören! Im Juli möchte ich euch nach Heerdt entführen und dort mein Chef‘s Table aufstellen. Wann: 4. Juli 2022 / 5. Juli 2022 / 18. Juli 2022 / 19. Juli 2022 jeweils um 18:30 UhrWo: Chez Claude, Wiesenstraße 32, Heerdt Euch erwartet eine ganz besondere … Weiterlesen …
Im April möchte ich Euch gleich zweimal an meinem Chef’s Table begrüßen. Es wird unterschiedliche Menüs geben, die an die regionale Saison anknüpfen und ihre asiatische / skandinavische Würze bekommen. Wann: 9. April 2022 ab 18:00 Uhr und 23. April 2022 ab 18:00 UhrWo: Birkenstraße 121, 40233 Düsseldorf Das 6 Gang Menü wird direkt vor und … Weiterlesen …
